6 personnes
Préparation : 20 mn
Temps de repos : au moins 4 heures au frais

· 4 œufs (4 jaunes + 2 blancs)
· 180 g de sucre en poudre
· 90 g de beurre mou
· 100 g de noix (facultatif)
· 28 biscuits THE
· 1 dl d’extrait de café ou 50 g de café pour 1,5 dl d’eau
· ½ verre à liqueur de cognac (facultatif) je n’en mets pas

1. travailler 10 mn le jaune d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien blanc (au batteur, 3 mn suffisent)

2. ajouter le beurre, les noix concassées et 3 biscuits émiettés

3. incorporer les blancs battus en neige

4. tremper rapidement les biscuits dans le café sucré (+ cognac)

5. garnir un moule de papier alimentaire

6. placer des biscuits dans le fond et autour

7. verser une couche de crème et ainsi de suite

8. adapter le nombre de couches de biscuits et de crème à la taille du moule

9. laisser reposer au frais, c’est encore meilleur 2 jours après

10. on peut décorer de noix caramélisées ou plus simple, saupoudrer de cacao.

recette adorablement proposée par PCR ! :-)

Alors moi j'ai des questions: la creme c'est le melange oeuf, sucre, beurre noix?
Et heu, y'a rien qui cuit? Non parce que mon homme l'idee de manger des oeufs "cru" ca lui met la panique.

A mon avis,ça doit quand même cuire un peu. PCR help !!!!